Le Domaine Saint Préfert a été créé dans les années 1930. Il s’étend dans le quartier sur le versant sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur un terroir de galets et de graviers. Le terroir est réputé très solaire, drainé et chaud. Il fut l’un des premiers domaines de Châteauneuf-du-Pape à commercialiser son vin en bouteilles dans les années 1930.

Isabel FERRANDO a racheté le domaine et vinifié pour la première fois à SAINT-PREFERT en 2003. Elle y produit un vin moderne, d’une grande régularité, séduisant, immédiat, extrêmement soyeux et raffiné.

La cuvée Beatus Ille est situé sur un terroir de galets roulés au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Assemblage de 85 % de Grenache et 15 % de Cinsault. Pas d’élevage en barrique, que de la cuve béton.

Elégant avec des notes florales, Beatus s’ouvre sur une belle structure soyeuse, fraîche et gourmande. Un vin parfait pour prendre du bon temps avec quelques mets délicats. Du pur bonheur.

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