Nos vins : des hommes et des terroirs uniques
Nous croyons aux valeurs de transmission, au respect de la terre, c’est pourquoi nous vous conterons des histoires de vignerons, et nous vous guiderons à la découverte des saveurs de nos vins. Peut-être même que ces histoires vous donneront l’envie de nous rejoindre le temps d’une dégustation vespérale ?
À la Cave Roosevelt, vous trouverez par exemples :
Le Domaine Georges Vernay
Le Domaine Gérin
Le Domaine François Villard
Le Domaine Ogier …
C’est dans le nord de la vallée du Rhône, autour de Vienne, qu’est né le premier grand vin français, ou plutôt gallois, l’allobrigicum, bien connu des romains. 2000 ans plus tard, ces mêmes coteaux granitiques offrent toujours au pays quelques-uns de ses plus grands vins : Côte-Rôtie, Hermitage, Condrieu, Cornas. Dans cette partie encaissée de la vallée, aux pentes parfois vertigineuses, la syrah règne en maître et produit des vins rouges intenses, structurés qui défient le temps. Les vins blancs sont issus du viognier (Condrieu) ou d’un assemblage de marsanne et roussanne. Au-delà de Montélimar, la vallée du Rhône s’élargit et on entre de plein pied dans le monde méditerranéen.
À la Cave Roosevelt, vous trouverez par exemples :
Le Domaine Dujac
Le Domaine Bachelet Monot
Le Domaine Château de la Tour
Le Domaine Des Lambrays …
Le vignoble de Bourgogne s’étend en un long ruban discontinu depuis Auxerre, dans l’Yonne, jusqu’au sud de Mâcon en Saône et Loire, et dans le département du Rhône. Traversant la côte d’or, il s’étire de Dijon à Chagny pour produire une large gamme de vins exceptionnels et des vins blancs secs dont certains sont considérés comme les meilleurs qui puissent jamais exister. Forte de sa diversité, la région compte sur une autre particularité : les vins rouges de Bourgogne sont presque toujours issus d’un seul cépage, le pinot noir, les vins blancs de Bourgogne provenant quant à eux quasi exclusivement du chardonnay. En Bourgogne, peut-être plus qu’ailleurs, le terroir magnifié par le savoir-faire du vigneron engendre des vins d’une finesse et d’une complexité uniques au monde.
À la Cave Roosevelt, vous trouverez les champagnes prestigieux suivants :
Pierre Gerbais
Piot Sevillano
Roederer
Bollinger
Philipponnat
Jacquesson
…
Symbole de la fête et des moments heureux, le champagne bénéficie d’une notoriété qu’on en oublie qu’il est avant tout le vin d’un terroir. S’appuyant sur des conditions de production assez particulières puisqu’il provient le plus de l’assemblage de vendanges de différentes provenances et de différents millésimes, il reste avant tout un vin unique, riche de complexité et de caractère.
À la Cave Roosevelt, vous trouverez par exemples les meilleurs vins de :
Jean-Paul Brun
Château Thivin
Domaine Janin
Domaine Chignard
…
Ce magnifique vignoble, qui produit une très vaste gamme de vins à partir d’un seul cépage, le gamay, ne reçoit pas la considération que pourtant il mérite. Si le vin nouveau, qui peut par ailleurs se révéler excellent, a fait sa réputation internationale, on oublie trop rapidement qu’il porte également dix crus de grande qualité, à même de produire des vins superbes.
À la Cave Roosevelt, vous trouverez par exemples :
Le Domaine Ogereau
Le Domaine François Crochet
Le Domaine Minchin
Le Domaine Octavie
…
Sur les 1000 kilomètres de son cours, la Loire regroupe, du mont Gerbier-de-Jonc jusqu’à Nantes de nombreux vignobles qui n’ont pour seule unité que leur situation proche du fleuve et de ses affluents. Sur une telle étendue, riche de nombreux terroirs, les hommes ont adopté un encépagement des plus variés et adopté des traditions viticoles multiples, propres à produire une grande diversité de vins.
À la Cave Roosevelt, vous trouverez par exemples :
Le Domaine Salitis
Le Domaine Roc d’Anglade
Le Domaine La Marfée
Le Domaine Sylva Plana …
L’historique vignoble du Languedoc a subi toutes les vicissitudes de l’histoire, depuis l’époque romaine jusqu’à l’indépendance de l’Algérie. Longtemps productrice de vins de consommation courante, on avait oublié que la région possédait aussi des terroirs remarquables, bien souvent délaissés. Ceux-ci sont aujourd’hui remis en valeur avec un encépagement et des pratiques culturales de qualité.
À la Cave Roosevelt, vous trouverez par exemples :
Le Domaine de Trevallon
Le Château de Pibarnon
Le Château Crémade
…
Neuf Appellations d’Origine Contrôlées, de tailles très inégales, composent le paysage viticole de la Provence. Elles s’étendent depuis les contreforts du pays niçois, près de la frontière italienne, jusqu’aux Baux de Provence à l’ouest. Vers le nord, le vignoble couvre, près de Manosque, les collines de la Haute Provence, alors que, vers le sud, il vient buter sur les bords de la méditerranée.
À la Cave Roosevelt, les plus belles appellations vous attendent. De grandes signatures des domaines suivants :
Le Domaine Moltes
Le Domaine Bott Geyl
…
Le vignoble alsacien s’étend, tel un ruban verdoyant, au pied des Vosges sur une centaine de kilomètres du nord au sud. Ce massif qui l’abrite des influences océaniques, favorise un climat exceptionnel à cette latitude. Les terroirs du vignoble alsacien sont d’une extrême diversité et s’expriment dans la richesse de la gamme de ses vins, dont certains sont à compter parmi les plus grands de France.
À la Cave Roosevelt, vous trouverez quelques très belles appellations :
Le Domaine Tissot
…
L’exceptionnel et trop méconnu vignoble jurassien occupe de manière discontinue les coteaux les mieux exposés de la façade ouest du massif du Jura. Il forme une bande de 80 km de long sur 2à 4 km de large globalement exposée à l’ouest, entre 300 et 450 m d’altitude. On y produit des vins rouges et blancs remarquables, dont certains sont à classer parmi les plus grands de France.
À la Cave Roosevelt, quelques belles signatures vous attendent :
Le Domaine Blard
Le Domaine Belluard
…
Il peut paraître paradoxal qu’une région réputée pour ses hautes montagnes et son taux d’enneigement important puisse présenter des conditions favorables à une viticulture de qualité. Pourtant cette région du sud-est de la France, qui couvre les actuels départements de la Savoie et de la haute Savoie, produit des vins encore trop sommairement estimés, dont certains méritent une réelle attention.